ブラックストーングリドルの正しい掃除とお手入れ方法

ブラックストーングリドルは、あらゆる裏庭を活気のある屋外キッチンに変えることができるため、あらゆるスキルレベルのグリルマスターの間で珍重される器具です。 適切なお手入れとメンテナンスを行うことで、特に調理後の洗浄プロセスにおいて、グリドルを最大限に活用することができます。 幸いなことに、Blackstone は、重要な掃除のヒントと情報を含む役立つガイドを作成しました。 グリドルの洗浄は、高品質の食品を確実に作るために重要です。 また、グリドルの磨耗も軽減されます。

鉄板が触れるほど冷めたら、信頼できる金属製のヘラを取り、こすり始めます。 特に厄介なカスがある場合は、鉄板がまだ温かいうちに水をかけてください。水をかけると食材にこびりついたものが解けやすくなります。 次に、ペーパータオルまたは布で表面を拭き、残留物を取り除き、研磨パッドで鉄板を叩きます。 別のペーパータオルを湿らせて表面をこすり、残っている破片を取り除き、布で鉄板を乾かします。 また、シーズニングとして知られる手順として、鉄板に油を塗ることもできます。

Blackstone は、グリドルに油を塗るプロセスを説明した包括的なシーズニング ガイドを便利に提供しています。 調味料は食べ物が表面にくっつくのを防ぐだけでなく、レシピに新しい風味を吹き込むことにもなります。 この場合、グリルにオリーブ油、野菜油、キャノーラ油、またはお好みに応じてショートニングで味付けすることもできます。 グリルを設置した直後に味付けするだけでなく、調理の合間に油を加えて表面を焦げ付きにくくすることもできます。

まだ調理していない場合でも、グリルを徹底的に掃除することから始めます。 次に、最高温度を設定し、表面が暗くなるまで待ちます。これには約 15 分かかります。 この時点で、グリドルを止めて、お好みの油を塗ることができます。 複数の薄い層を適用し、各層をタオルで表面にこすり付けます。

表面に適切に油を塗ったら、グリドルの電源を入れて 30 分間運転します。 グリルの煙が出なくなったら、電源を切り、シーズニングプロセスをさらに数回繰り返し、最良の結果をもたらします。

使用していないときにグリルを保護することは、お手入れの重要な側面です。 グリドルを適切に保管すると、要素による損傷による被害を防ぐことができ、同時にグリドルを調理する準備に必要な掃除の量も減らすことができます。 何よりもまず、グリルを使用していないときは常にカバーする必要があります。 コンポーネントを偶発的なへこみやへこみから保護するのに十分な強度があるため、キャンバス カバーが最適です。

物理的な配置に関して言えば、好ましい場所は、暑すぎず、寒すぎず、適度な温度を維持します。 これは、Blackstone に燃料を供給するプロパン タンクを考慮する場合に特に重要です。タンクは温度が上昇した場合 (AmeriGas によると 120 度以上の環境を意味します)、安全上のリスクを引き起こす可能性があるためです。 また、湿気にさらされると錆が発生する可能性があるため、そのエリアは降水から保護する必要があります。

これらの手順を実行すると、屋外用グリルは毎年信頼性の高い動作を提供し続けます。